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Mit einem Lammr\u00fccken an Toskanischer Sauce und gef\u00fcllten Spitzpaprika als H\u00f6hepunkt ihres 4-Gang-Men\u00fcs gewann Romina Schlegel aus dem Betrieb Kupferkessel, Paderborn den diesj\u00e4hrigen Sparkassenpokal, den traditionellen Leistungswettbewerb der gastgewerblichen Auszubildenden im Hochstift. Der Austragungsort war in diesem Jahr das Helene\u2013Weber-Berufskolleg des Kreises Paderborn anl\u00e4sslich des 90-j\u00e4hrigen Geburtstags des Berufskollegs.<\/p>\n
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Andreas Czorny als Schulleiter er\u00f6ffnete den Wettbewerb und dankte der K\u00f6chevereinigung Paderborner Land e.V. f\u00fcr die perfekte Organisation im Auftrag des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband. Er hob auch lobend hervor, dass die Sparkasse Paderborn-Detmold diese Veranstaltung als Hauptsponsor unterst\u00fctzt und einen Gro\u00dfteil der Kosten \u00fcbernahm.<\/p>\n
Die Siegerin der Regionalausscheidung erhielt aus den H\u00e4nden des Landrats Manfred M\u00fcller den Siegerpokal und startet nun als Vertreterin der Region beim \u00fcberregionalen Achenbach-Pokal. Den zweiten Platz belegte Robin Henne aus dem Ringhotel Germanenhof in Sandebeck mit einem Lammr\u00fccken unter einer mediterranen Kr\u00e4uterkruste. Auf dem 3. Platz landete Liz Allroggen vom Gr\u00e4flichen Park in Bad Driburg. Ihr Lammr\u00fccken wurde mit karamellisierten Oliven an einer Himbeersauce angerichtet.<\/p>\n
Auch die Auszubildenden der Hotel- und Restaurantfachfrauen\/-m\u00e4nner konnten im Rahmen des Sparkassenpokals ihre Leistungsf\u00e4higkeit beweisen. Von den Wettbewerbsteilnehmern wurde eine theoretische Pr\u00fcfung abgelegt, die Tischdekorationen gestaltet, eine Men\u00fckarte handgeschrieben, Aperitifs und Cocktails serviert und der Service am Tisch des Gastes professionell geleistet. Kathrin L\u00fctkemeier vom Arosa Hotel in Paderborn gewann als beste Hotelfachfrau. \u00dcber den 2. Platz freute sich Pascal Kruggel aus dem Vital-Hotel in Bad Lippspringe. Die Bronzemedaille gewann Anne Niggemeier vom Airport-Hotel in B\u00fcren-Ahden. Rene Menke aus dem Restaurant Kupferkessel in Paderborn war der jubelnde Sieger der Restaurantfachkr\u00e4fte. Der Rang 2 ging an Lisa M\u00f6ckel vom D\u00f6renhof in Paderborn. Den 3. Platz belegte Marina Nitschke, die beim Studentenwerk in Paderborn ihre Ausbildung absolviert.<\/p>\n
90 G\u00e4ste, unter ihnen der stellv. B\u00fcrgermeister Karsten Grabenstroer und IHK-Zweigstellenleiter J\u00fcrgen Behlke lobten die hohe Qualit\u00e4t der gezeigten Leistungen. In seinem Gru\u00dfwort zur Siegerehrung hob der Landrat M\u00fcller hervor, wie wichtig es sei, den Menschen bei einem gemeinsamen guten Essen eine wichtige Kommunikationsplattform zu bieten. Er dankte den Teilnehmer\/-innen f\u00fcr ihr au\u00dfergew\u00f6hnliches Engagement und bescheinigte den jungen Nachwuchskr\u00e4ften, dass sie bereit sind, sich weiteren h\u00f6heren Aufgaben zu stellen.<\/p>\n
Herr Dirk Tschischke als Vorsitzender der K\u00f6chevereinigung Paderborner Land e.V. dankte abschlie\u00dfende den zahlreichen Pr\u00fcfern f\u00fcr ihre wichtige und besonders zeitaufwendige Arbeit.<\/p>\n
Eine besondere Ehrung erfuhr Bernd Haubeil als K\u00fcchenmeister und Lehrer des Helene-Weber-Berufskollegs f\u00fcr seine jahrzehntelange ehrenamtliche F\u00f6rderung der Jugendarbeit im Gastgewerbe. Er erhielt f\u00fcr seine Verdienste die goldene Ehrennadel des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbands.<\/p>\n\n\t\t