{"id":2783,"date":"2018-03-13T08:28:56","date_gmt":"2018-03-13T09:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.hwbk.de\/?p=2783"},"modified":"2018-03-15T18:00:36","modified_gmt":"2018-03-15T19:00:36","slug":"pascal-pontzen-aus-paderborn-kocht-sich-ins-finale-des-rudolf-achenbach-preis-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/pascal-pontzen-aus-paderborn-kocht-sich-ins-finale-des-rudolf-achenbach-preis-2018\/","title":{"rendered":"Pascal Pontzen aus Paderborn kocht sich ins Finale des Rudolf Achenbach Preis 2018"},"content":{"rendered":"

\"\"Pascal Pontzen hat die Chance, bester Nachwuchskoch Deutschlands zu werden. Am Wochenende setzte er sich beim Vorentscheid des Landesverbands der K\u00f6che NRW gegen weitere acht Konkurrenten aus verschiedenen Regionen NRW`s durch und zog damit ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein. Dort trifft der 18-J\u00e4hrige am 21.\/22. April 2018 in Frankfurt auf die besten Nachwuchsk\u00f6che aus insgesamt neun Vorentscheide. Pascal Pontzen ist \u00fcbergl\u00fccklich im Bundesfinale in Frankfurt dabei zu sein.<\/p>\n

Mit seinem Siegermen\u00fc \u00fcberzeugte er die Jury:
\n\u2022 Terrine vom Loup de mer
\n\u2022 Selleriecremesuppe mit Staudensellerie
\n\u2022 Ballottine vom Spanferkel in Thymiansauce,
\n\u2022 Karotten, Kartoffelp\u00fcree
\n\u2022 Birnenvariation mit gebrannter Schokolade,
\n\u2022 Schokoladen Parfait
\nDerzeit absolviert Pascal Pontzen seine Ausbildung zum Koch bei Sternekoch Elmar Simon im Restaurant \u201eBalthasar“ in Paderborn. Er ist Berufssch\u00fcler am Helene-Weber-Berufskolleg in Paderborn.
\nDer Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb f\u00fcr junge K\u00f6chinnen und K\u00f6che, ist der \u00e4lteste Nachwuchs-Wettbewerb des Kochhandwerks. Er wird von der Achenbach Delikatessen Manufaktur in Zusammenarbeit mit dem Verband der K\u00f6che Deutschlands e.V. (VKD) organisiert. Seit Beginn im Jahre 1975 wetteiferten weit \u00fcber 39.000 junge Menschen um die Auszeichnung und attraktive Preise.
\nBernd Haubeil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pascal Pontzen hat die Chance, bester Nachwuchskoch Deutschlands zu werden. Am Wochenende setzte er sich beim Vorentscheid des Landesverbands der K\u00f6che NRW gegen weitere acht Konkurrenten aus verschiedenen Regionen NRW`s durch und zog damit ins Finale des Rudolf Achenbach Preis … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2783"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2790,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions\/2790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hwbk.de\/WordPress_02\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}